先日の「テーブルマナー」の写真です(^_^)/

皆様こんにちは。
今日も岡山は曇り空ですが
彩画廊の中はいつも快晴です＼(^o^)／
さて、今日は先日の「テーブルマナー」の写真です(^_^)/


テーブルのセッティングは
このような感じでされていました。
早速ナプキンを取ろうとすると
どうやら本当は注文を終えてから
乾杯の後、もしくは全員が着席をしてから取るそうです！
もちろんすぐに食事が運ばれた場合は取らないといけませんが


厳かな雰囲気に見えますが
小冊子を用意して下さってわかりやすく
そして
さすが関西の方は場を和まされるのが素晴らしいです！
緊張もほぐれてマナーと料理に集中できました(^.^)


アミュージュブーシュ
シュークリームのようですが
濃厚なチーズ味で食前酒と合いそうですね＾＾
残念ながら今日は飲み物はお水です(-_-;)


オードブル
サーモンのマリネ　サラダ添え
マンゴーとヨーグルトのソース
濃厚なマンゴーの味とサーモンがマッチして
これもシャンパンに合いそうです・・・・・ね


スープ
本日のスープはそら豆です
いつも思いますが
味噌汁になれている私は
スープの飲み方が一番苦手です＞＜
どうしても口で迎えに行って顔がテーブルの方に・・・・


魚料理
スズキのポッシェ　オマール海老のソース
カプチーノ仕立て
オマール海老のソースを泡立てることにより
まろやかさが出てスズキの柔らかい身にからんでとても美味しく
やっぱり白ワインに合いそうです・・・・・ね


肉料理
牛フィレ肉のグリル　フォアグラ添え　トリュフソース
柔らかいフィレ肉とフォアグラがどちらも楽しめて
トリュフのソースがアクセントになって
とっても美味しいです！
あ～赤ワイン　ほ・・・し・・・い


デザート
チーズケーキとマンゴー　、コーヒー
チーズケーキもマンゴーも美味しくいただき
何とか飲みたい衝動も抑えることができました＼(^o^)／
めでたし、めでたし


集合写真をパチリ！
「ホテルグランビア大阪」スタッフの皆様
西洋料理テーブルマナー講師の山村先生お世話になりました<(_ _)>
こうして先日の人間ドックで脂肪肝と中性脂肪、尿酸値で指摘された私は
野菜中心の食事に戻っていったのです・・・・・おしまい
　　　　　　　　　　　「１日一回　彩画廊」